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岗位职责:
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房、餐厅沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准
岗位要求:
1.具有财务专业学历或会计师资格;具有酒店行业财务部或成本控制部5年以上工作经验为佳。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。对财务各项指标具有一定的敏感力。
济南银丰华美达酒店是由山东银丰投资集团有限公司按国际五星级标准投资兴建的国际品牌酒店。酒店由美国温德姆酒店集团旗下RAMADA品牌特许经营。华美达酒店拥有国际化风格的设计、轻松别致的环境以及舒适宜人的氛围。华美达酒店对商务或休闲旅客均十分适合,为宾客打造可尽情放松休憩的悠享天地。华美达品牌致力于时刻为每一位顾客带来悉心周到的呵护体验。 酒店坐落于奥体商圈腹地,毗邻奥体中心、龙奥大厦,以及众多省市级行政、事业单位。火车站、济南西站、济南遥墙机场,仅30分钟车程轻松到达。地铁3号线龙奥大厦站下车即达酒店,济南东站仅20分钟乘坐地铁直达。 山东银丰投资集团有限公司,成立于1999年,注册资金11亿元,是一家从事实业投资经营为主,兼顾资本运营的控股企业集团公司。银丰集团现已形成金融投资、房地产开发、生物工程及物业管理等四大板块。其中,金融投资板块主要包括股权投资、资本运营、投融资咨询服务、基金、小额贷款、银行、担保等业务,负责集团金融投资类业务的管理和运作;房地产板块拥有完整的房地产开发、建筑工程项目管理、装饰装修、房屋租赁的产业链条;生物工程板块主要从事干细胞和细胞组织的制备、保存及临床应用等方面的技术开发与服务、基因检测、健康管理、保健服务等。物业管理是具有一级资质的专业物业服务企业,服务设计高档小区、写字楼别墅、园区等业态。银丰集团在创立之初即确立自身企业文化,“诚信做人,认真做事,张弛有度,开拓进取”是银丰企业文化的精髓。让银丰秉承传统企业文化与精神,永远成为诚信与品质的保证。