• 人性化管理
• 包吃包住
• 领导好
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 节日礼物
• 技能培训
• 共同发展
• 管理规范

 
岗位职责： 
1.在厨师长的领导下负责烹饪各式菜肴，保证出品质量。
2.做好调味品、油的准备工作达到品种齐全，保证使用同时做好工具、用具的准备工作。
3.市前，做好原材料加工工作（生货制品、水锅制品、油锅制品）
4.市中，服从排菜厨师的安排，按序操作，及时烹调，保证质量。
5.操作中注意对水、电、气的节约，降低调料及原料的损耗。
6.做好灶面清结工作，保持环境整洁。
7.市后，清洗调味缸罐，油捅、汤桶等工具，调味罐加盖。
8.积极参加培训，不断提高业务水平。
9.协助制定火头岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长，合理安排工作岗位，确定火头的正常工作。
10.协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。
11.收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。
12.熟练掌握各种烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。
13.检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。
14.检查出反复设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度采购计划。
15.检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。
16.负责对员工的培训功，懂得{食品卫生法}，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。
17.督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。
18.完成厨师长布置的其他工作。
 

    康桥思源会馆又名景山花园酒店，是一家集客房，餐饮一体的具有中国民间传统文化与西方现代文化相结合的庭院式精品酒店.共有15间客房.酒店以“传承中华文明，传播中华文化；传递中国信息，传送中国情谊”为理念。客人以外宾为主，我们通过酒店这一载体，充分让外国人了解中国，了解北京。在经营管理上，我们突出的是“家”的理念，员工以店为家，客人以店为家，员工和客人之间是服务与被服务的关系，更是朋友关系。酒店位置独特.闹中取静.从酒店可步行到故宫.天安门广场.景山公园.后海.南锣鼓巷等旅游景点.乘车到王府井.西单.金融街10分钟即可到达.酒店隐匿于胡同居民区.闹中取静.环境优美.特别适宜携家人度假.亲朋好友聚会.