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职位描述:
1、接受餐厅经理的指派工作,全权负责本班组工作。
2、以身作则,责任心强,敢于管理。
3、协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作秩序。
5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等地方进行考核登记,并及时向经理反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向经理汇报。
7、配合经理对下属员工进行业务培训,不断增高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时注意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。
11、完成领导临时交办的事项。