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岗位职责:
1.为酒店员工提供每天的伙食, 如早餐, 午餐和晚餐。
2.根据员工餐厅每天的菜单, 准备各式热盘和冷盘。如中式粉面, 中西式主菜和沙拉等。
3.依照不同的季节和酒店活动, 准备各种特色菜肴。
4.根据不同的要求,清洗和切配各种蔬菜,水果,肉类和海鲜並需调制酱料及确定配料的份量正确。
5.配合员工餐厅的营运需要,確保適時及適量訂購食物材料。
6.从仓库领取原材料并保存好记录,並检查进来的食物材料,确保所有食品货物与采购单和收货记录相符。
7.制定并严格执行厨房的卫生标准。包括打扫厨房,员工餐厅, 仪器和餐具,隔离并及时转移垃圾于指定地点。
岗位要求:
1. 具有良好的沟通能力
2. 具相关工作经验者优先。