餐厅经理
5千-6千
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发布于 2019-10-15
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上海 | 2年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:
1.督导完成餐饮部日常经营工作,考核员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

2、具有为公司作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定餐饮部推销策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。

3、重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行公司意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。

4、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。

5、领导餐饮部QC(全面质量管理)小组对餐饮部服务质量检查,把好餐厅出品服务的每一关。

6、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。

7、负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。

8、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全和防火工作。

9、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。

10、参加餐饮部召开的各种有关会议,完成总经理下达的其他各项任务。

11、定期召开餐厅员工会议,分析近期服务情况,公布服务质量情况。

12、搞好客人关系,主动与客人沟通;处理客人投诉,并立即采取行动予以解决,必要时报告总经理。

13、每日班前检查服务员的仪表、仪容。

14、了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

15、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。

16、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度。分工不分家,团结协作,又快又好地完成接待任务。
任职要求:
1、同等岗位工作经验2年以上;
2、大专及以上学历;
3、英语交流能力良好;
4、有责任心、能按时完成领导指派的工作任务;

其他要求
计算机能力:良好
年龄要求:28-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海虹口区欧阳路57号(近四平路和临平路交叉口,原华美达大酒店旧址,工商银行后面)
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人力资源部
人力资源
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
集团简介温德姆酒店集团(Wyndham Hotel Group)(纽约证券交易所代号:WYN)是世界上最大的酒店集团,在世界各地拥有约7000家酒店。旗下包括三大部门:酒店集团(Wyndham Hotel Group),度假交换和租赁(RCI),度假网络(Wyndham Vacation Ownership)在全球拥有6,400个特许经营的酒店和535,000间酒店客房。旗下包括十个品牌:Days Inn, Ramada, Howard Johnson, Super 8, Wyndham, Wingate Inn, Travelodge, Baymont Inn, Knights Inn and AmeriHost Inn。“ 戴斯”是温德姆酒店集团(WyndhamWorldwide)旗下最大、最著名的酒店品牌。在温德姆所有酒店的品牌中,戴斯品牌(DaysInn?)占有最高的市场份额。在全球15个国家拥有超过160,000间客房。CecilB.Day1970年创立戴斯,品牌历史超过40年。集团荣誉戴斯中国所获奖项2014 中外酒店白金奖 - 最具品牌影响力酒店管理公司2014 十大影响力中档酒店品牌 - 中国酒店业门户网站迈点舆评2013 第八届亚洲品牌盛典 - 中国(行业)十大投资价值品牌2012 中国酒店金龙奖 - 国际酒店集团最具成长奖2011 中国酒店金龙奖 - 最具投资价值国际酒店品牌2011 中国饭店业 - 中国饭店金马奖中国最受欢迎国际酒店集团2010 中国酒店金龙奖 - 国际酒店集团卓越成就奖2010 中外酒店(第五届)白金奖 - 十大品牌酒店管理公司2010 酒店职业经理人杂志 - 中国杰出国际酒店管理公司(集团)2009 中国酒店业30年高峰论坛 - 最有影响力国际酒店管理公司2008 国际酒店论坛 - 全球五星金钻奖2007 中国酒店星光奖 - 中国最佳国际酒店管理集团
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