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岗位职责:
1、全面负责厨房经营工作,对烹饪组织,食材质量入库验收,菜品质量的责任担当。
2、负责后厨岗位编排及后厨人员日常排班工作。
3、对菜品质量,制作流程,食品卫生负责。
4、配合大堂经理完成每日报表里的后厨损耗,订货,后厨人员工时等数据。
5、根据收集客户反馈定期开发新的菜品。
任职要求:
1、有营养餐相关工作者优先。
2、具有强烈的工作责任心和优秀的职业道德操守。
3、制作菜品要求精致、卖相、美味、健康、卫生。
4、接受过专业技术培训或5年以上厨房管理及营养学方面经验。
合肥融创施柏阁大观&永乐半山 酒店坐落在合肥滨湖新区,周边拥有全球首座也是唯一一座大型徽派文化主题乐园、华东最大的室内恒温水乐园、尖端科技电影乐园以及18万方超220个品牌的超大体量商业体融创茂等。STEIGENBERGER ICONS & LEBANSHAN HOTELS is located in Hefei Binhu District which within 7 types of operation such as the ONLY theme park with HUI style, the Biggest Indoor Water Park of East China, the High Technological Movie Park and huge properties with over 220 brands Sunac Mall. 充满东方温情的施柏阁大观酒店,为成功名仕在每一个中心城市悉心提供私享服务和艺术氛围。让您的旅途恣意舒展,尽享优雅体验。Located in premier destinations and overflowing with rich Oriental ambience, STEIGENBERGER ICONS offers its acclaimed guests an extravagant experience of exclusive service and artistry. 为商务人士创造温馨 、惬意的居停感受的永乐半山承诺给每位客人美妙的睡眠体验、独特的东方美食,定会令各方宾客难以忘怀。As a warm and comfortable resting place for business travelers, LEBANSHAN HOTELS offers its guests an unforgettable journey and unique Oriental cuisine.