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工作职责:
做好酒店运营管理工作,督导各岗位管理人员实施酒店日常管理,组织实施酒店各岗位的现场培训及质量跟踪,及时处理宾客投诉,控制酒店各部门风险防范,做好酒店各岗位绩效考核。
工作内容:
1、配合做好酒店日常的运营质量管理工作;
2、定期分析店内管理状况,提出整改方案并向总部汇报;
3、每天不定时巡视酒店,按运营标准进行酒店现场管理,及时处理宾客状况;
4、督导前厅经理,客房经理完成各自的本职工作,高峰期参与对客服务;
5、每日关注员工餐质量,关心员工生活;
6、了解酒店经营和销售目标的完成情况;
7、阅读酒店每日审阅前台交接班本,每日报表,了解酒店经营趋势,及时提出整改建议向总部反馈;
8、随时关注酒店房态及流量,合理控制中介渠道,适时调整价格策略,以明确当日前台销售工作重点,配合酒店销售方案的实施,确保酒店收益最大化;
9、主持每日销售部晨会,每月统计销售业绩;
10、控制好酒店前台风险防范,审核前厅相关表单;
11、做好客房清洁及硬件的检查与维护,兼顾不同房态及在岗员工状况,每天抽查做好品质管理;
12、直接负责督导餐厅,厨房的服务及卫生工作;
13、做好酒店安全、消防工作,确保消防设施设备的正常使用,督导各岗位负责人进行安全工作的现场管理;
14、定期盘点酒店的固定资产;
15、完成上级指派的其他工作。
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