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岗位职责:
1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作;
2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。
3、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作;
4、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量;
5、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要;
6、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决;
7、工作结束后,将剩余原料入冰箱,减少浪费;
8、做好本岗的卫生及能源的关闭工作;
9、完成上级交给的其他工作任务。
任职资格:
1、学历不限,有相关酒店工作经验者优先;
2、身体健康、有强烈的责任心,能够吃苦耐劳;
3、具备较强的团队精神。
福州空港佰翔花园酒店 ——远离纷嚣 舒展自我 怀抱自然 焕彩飞扬福州空港佰翔花园酒店,毗邻南澳海滨浴场和海峡高尔夫球场,坐享各色美景,由厦门佰翔酒店集团委托经营管理。酒店位置得天独厚,坐落于福州长乐国际机场内,依托大海和天空的独特境域,258间商务房,酒店力求为每一位入住酒店的商务、会议、休闲人士提供自然而舒适的全方位服务,让宾客在高效的工作中重新回归轻松、闲适的节奏。 魅力: ★ 交通便捷,距候机楼仅2.5公里,5分钟车程即可到达。在市区乘坐机场快线可直达酒店。 ★ 客房设计简约、自然,视野绝佳,无论是宽阔的海景或温馨的田园风光都能让身心获得释放。 ★ 各式风味餐厅带来品位、闲适与休闲。定期特色的美食主题沙龙和推广活动,尽享美妙体验。 ★ 共有大、中、小型接待室和会议室7间,大型多功能会议厅能同时容纳200人与会。 福利待遇:1、包食宿,一日四餐,员工宿舍配备空调、电视机、热水器等;2、发放过节费和年终奖金。3、除法定假外,为员工提供带薪年假5-15天;4、福州多点免费上下班车接送、同时免费办理酒店至福州地区机场大巴员工乘车卡;5、为员工购买五险一金、雇主责任险;6、为员工提供服务津贴奖金,每半年增加50元;7、提供工作外语津贴及学历津贴、夜班津贴、高温补贴(以上津贴适用不同岗位);8、每月评选优秀员工,发放200元奖金;9、免费提供制服及制服洗涤;10、多渠道、开放的晋升空间和晋升途径;11、酒店相关专业及在岗实操培训;12、丰富的员工活动,包括月度员工生日会、素质拓展活动、各项文体比赛、年度员工出游活动等联系我们: 地址:福建省福州长乐国际机场内福州空港佰翔花园酒店 网址:www.fliport.com/fuzhouhuayuan预订电话:86-591-28012888招聘电话:18060570118/18065122011传真:86-591-28012792