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主要工作职责:
通过以下几点来做好服务准备:
o确保个人仪容仪表遵循洲际酒店集团员工仪表准则
o餐厅设备整洁
o确保部门设备正确地分类存放
o玻璃器皿擦拭干净
o餐具擦拭干净
o瓷器洁净无瑕疵
o服务区准备就绪
o餐具正确摆放
o餐桌摆台完毕
o熟知预订情况(任何特殊活动,贵宾和常客)
o对于宾客的特殊要求要提前做好准备并尽力满足
o音乐和灯光按餐厅标准调试得当
o餐厅准备就绪以迎接宾客
确保做到如下几点以提供高效谦恭的服务:
o及时问候并迅速引领宾客就座
o及时向宾客介绍和推销每日特供
o及时并准确地帮助宾客点单及用餐
o有效地利用托盘和托盘支架
o准确处理宾客的账单
o及时清理餐桌并快速翻台
o吧台始终保持干净
o定时清空烟灰缸
确保做到如下几点以提供优质的酒水服务:
o适时推销鸡尾酒、红酒和其他饮品
o与宾客交流并适时向客户推荐红酒和饮品
o所有鸡尾酒和酒水必须按照宾客的需求调配
o热饮热供,冷饮冷供
以高效和职业的态度解决宾客投诉
当有个别宾客过度饮酒时及时告知管理层
食物和酒水必须按酒店标准存储得当
岗位要求:
1、良好的人际沟通能力和内省能力
2、具有基本的英语书写、阅读以及沟通能力
3、具有基本的数学计算能力
4、熟悉酒类和咖啡者优先
佛山皇冠假日酒店(佛山宾馆)坐落于佛山市繁华的政治、经济及文化中心,毗邻佛山祖庙、黄飞鸿纪念馆、民间艺术研究社、古巷东华里、梁园等历史名胜。酒店周边既可体验繁华都市的绚丽多姿,也可感受岭南文化的儒雅质朴。酒店地理位置优越,交通便捷。距佛山西站仅16公里,距广州25公里,驾车10分钟即可到达佛山汽车站和火车站,50分钟可达广州白云国际机场。广佛地铁祖庙站近在咫尺,乘地铁15分钟即可到达佛山世纪莲体育中心、佛山大剧院,20分钟可达佛山国际体育文化演艺中心。酒店更设有港澳直通巴士、顺德港接驳车等服务,是佛山之行理想的下榻之所。 酒店楼高23层,设计时尚典雅。金色为主色调的大堂,配以熠熠生辉的水晶吊灯,尽显瑰丽堂皇。酒店拥有客房410间,其中37间为行政套房。房间雅致宽敞,舒适宁谧。偌大的空间、舒捷的卫浴设施、豪华大床、典雅的办公桌、高速有线/无线宽带及平板电视等一应俱全。行政楼层的住客均可在行政酒廊享用免费早餐、下午茶及各式饮料,并尊享其他个性化尊贵服务。酒店更设有各式休闲娱乐设施,包括天台园林式露天泳池、现代化的健身中心、豪华健康水疗中心等。您还可在酒店的名店街内,选购各式著名品牌的鞋履衣饰、中西美酒,让您足不出户,也能尽享悠闲写意的购物时光。 酒店拥用总面积达2,200平方米的会议场所,包括1个可容纳1,000人的豪华宴会厅及12间规格各异的会议室和多功能厅。全部配备先进的视听及投影系统、LED屏、无线上网、可移动舞台等设施,满足您各种会议及宴会需要。我们的皇冠假日会务总监将事无巨细地亲自为您打理一切会议所需,确保您的活动圆满成功。酒店拥有风格迥异的中、西餐厅和酒廊。位于酒店首层的“中庭咖啡厅”,设计简约且精致,环境舒适而温馨。西式、亚洲及中式等国际美味任您享用。更有厨师在开放式厨房为您现场演绎环球烹饪艺术的精髓。宛如岭南小苑的“百味川食街”,云集大江南北地道美食,闲暇小聚,别有情趣。“清风阁”主打精致粤菜,配以细心周到的热情服务,是商务宴请、私人聚会的理想之选。“长崎饭票亚洲料理店” 精致的寿司、鲜美的生鱼片、浓郁的铁板烧以及各种令人垂涎欲滴的日韩美味,加之高品质的材质和无微不至的贴心服务,更有厨师现场烹制,让您充分享受亚洲料理的纯正与美妙。您亦可在“大堂吧”品味各款经典咖啡、茗茶及珍藏红酒,聆听现场演绎的美妙之乐。