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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
6.负责酒店内早餐、婚宴、会议。
岗位要求
1.高中以上学历或同等文化程度。
2.有2年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
青岛昆仑和悦度假酒店座落于青岛著名景区——奥林匹克帆船中心。帆船之都青岛最富盛名的帆船和游艇体验距酒店仅一步之遥。碧海蓝天,美丽海滨,是奥帆中心内唯一一家四星级标准的精品度假型酒店。酒店傲立于青岛黄金商业中心,周边餐饮、购物、娱乐场所鳞次栉比。酒店拥有137间客房及套房,大堂吧、自助餐厅、国际赛道游泳池、多功能厅及宴会厅,房间内即可纵览世界最美海岸线。青岛昆仑和悦度假酒店以其现代感的设施与深谙当地旅游体验而最富魅力的员工为世界各地宾客带来温馨、舒适、愉悦的入住体验。