• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 领导好
• 包吃包住
• 人性化管理

 1. 收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。  
　　2. 按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载 的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过 程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。  
　　3. 工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行 长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向 上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录， 并在班前班后准备足够零钞。对营业额的准确性、安全 性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。  
　　4. 不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发 生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金 安全。  
　　5. 接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡结 账的要留下客人的联系方式（如：有效身份证明复印件、联系电 话等） ，是熟客的可以正常受理，不是熟客的原则上规定使用现金 结账。
　　6. 每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露 有关门店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。  
　　7. 每日根据汇总金额填写收银日报表，与结账单一起于次日交 财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清 单必须一致。  
　　8. 爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞 机等） ，并做好清洁保养工作。  
　　9. 做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、 干净。  
　　10. 以员工手册为准绳，自觉遵守公司的一切规章制度，积极参加培 训 ，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。  
　　11. 积极完成领导安排的其他临时工作。 

武汉市皖之源餐饮有限公司（皖厨）是一家经营正宗徽菜的专业连锁企业，深圳总部门店6家，武汉目前门店2家。在强手如林的餐饮业，皖厨凭借其现代经营管理思想，朴实的徽商文化理念和对传统徽菜的理解，在不到两年时间内就异军突起，成为吃客品尝徽菜的名店之一，并在2009年获得由安徽省烹饪协会颁发的《中国徽菜名店》称号。皖厨为什么在这么短的时间内取得如此骄人的成绩？这和皖厨employee satisfaction(以员工为本)和customer satisfaction(以顾客为本）的经营理念有着很大的关系。因为“以员工为本”，皖厨尽一切可能改善员工的生活条件以及提供良好的培训晋升机会的机制，让员工得以以良好的状态去服务顾客，让每一个来皖厨就餐的顾客都有一种宾至如归的良好感觉；因为“以顾客为本”，皖厨90%的原材料都是从皖南运来，以便来皖厨就餐的顾客能品尝到地地道道的正宗的徽菜。