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发布于 2019-12-26
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武汉 | 5年以上 | 学历不限 | 招3人
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职位福利
职位描述

 

岗位职责

1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;

2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作

3、负责指挥烹调工作。对菜点质量现场把关指导

4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,每天审核请购单。

5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。

6、 全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。

7、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位。

8、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,与采购部做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。

9、 与楼面部保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法。

10、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。

福利待遇:
1、月休4天,享有法定节假日,入职1年或享有带薪年假和工龄工资,入职购买社保五险、商业险;
2、工资结构:基本工资+全勤+工龄+绩效+补贴;
3、食宿全包,拎包入住,免费Wifi,热水器空调洗衣机床上用品齐全,免费发放员工工作服。


其他要求
语言能力:中国普通话-良好
年龄要求:25-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
武汉经济技术开发区江城大道永旺梦乐城2楼A278皖厨
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职位联系人
陈女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
武汉市皖之源餐饮有限公司(皖厨)是一家经营正宗徽菜的专业连锁企业,深圳总部门店6家,武汉目前门店2家。在强手如林的餐饮业,皖厨凭借其现代经营管理思想,朴实的徽商文化理念和对传统徽菜的理解,在不到两年时间内就异军突起,成为吃客品尝徽菜的名店之一,并在2009年获得由安徽省烹饪协会颁发的《中国徽菜名店》称号。皖厨为什么在这么短的时间内取得如此骄人的成绩?这和皖厨employee satisfaction(以员工为本)和customer satisfaction(以顾客为本)的经营理念有着很大的关系。因为“以员工为本”,皖厨尽一切可能改善员工的生活条件以及提供良好的培训晋升机会的机制,让员工得以以良好的状态去服务顾客,让每一个来皖厨就餐的顾客都有一种宾至如归的良好感觉;因为“以顾客为本”,皖厨90%的原材料都是从皖南运来,以便来皖厨就餐的顾客能品尝到地地道道的正宗的徽菜。
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