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岗位职责:
1、负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责。
2、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对餐厅经营情况负有首要责任。
3、制定餐饮部营业政策和经营计划。
4、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅每天的营业报表,进行营业分析,并做出经营决策。
5、主持日常餐饮部会议,协调好部门工作。
6、与行政总厨研究如何提高食品质量,创新菜品;制定和修订年、季、月的餐牌,制定成本标准。
7、参加总经理召开的各项经理例会及业务协调会议,与各界建立良好的公共关系。
8、对部门管理人员进行监督,提高业务技能。
9、负责督促员工的服务情况,是餐饮部服务档次得意提高。
任职要求:
1、具备挂牌四星级及以上酒店,同等岗位三年以上工作经验。
2、具有良好的品德,作风正派,语言表达能力强。
3、抗压能力强,能够承受一定工作压力。
4、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力等。5、精通中餐菜肴的制作特点,熟悉食品卫生和预防食物中毒知识。熟悉各种餐饮服务方法与技巧,具备餐厅筹划能力。
5、女士优先考虑
新亚国际大酒店是由新亚集团斥巨资按照国际五星级标准打造的豪华商旅酒店。酒店位居郑州腹地二七广场,毗邻郑州最大商业中心;东临人民路,西临二七路,地铁出口几步之遥,公交线路数不胜数。酒店仅距郑州火车站0.7公里,距郑州高铁站约10.2公里,距郑州机场约30.17公里,地利人和、四通八达。酒店倡导都市“慢生活”理念,并把这一灵魂融入到酒店设计的每个细节。一本好书、一盏清茶、一杯咖啡,在喧嚣中独取宁静,给予您温暖的归依感;祥和而追求致远,营造您心灵休憩的港湾。酒店拥有301间智能化客房,每间客房均配有先进的高科技智能设施,河南第一家超五星级床品,河南第一家进口英伦奢豪“Seven Plus”高端沐浴系列,河南第一家500兆高速无线WIFI,让每一位宾客放飞身心,酣然入梦。酒店主打粤菜南国风味,每道菜肴均采用优质新鲜的食材精心烹调而成。让您感受丰盛与营养的绝妙融汇,满足您的味蕾,与粤菜文化零距离接触。 酒店拥有7个大小会议室及600平米多功能厅,配备先进的商务设施及领先的视听设备,全面提供灵活的商务、会议、婚宴场地等多种选择,能满足各类型的商务和社交宴会需求,并提供专属VIP停车位。新亚国际大酒店将成为您商务会议、休闲度假娱乐的理想场所,引领感受河南第一家“慢生活”的健康生活理念豪华商旅酒店!