招聘餐饮总监/副总监_上海大船酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.协助酒店总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3.协助总经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。
4.协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。
5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。
6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。
7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。

岗位要求
1.对酒店餐饮产品与客户关系进行设计、组织、操作和监管能力。

2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。

由上海伊江投资管理有限公司投资建造并由南京金陵酒店管理公司管理经营的“大船酒店” 是一家以邮轮为想象，以承载客户快乐为目标，并已获得全国设计金奖的酒店。酒店位于上海市工业综合开发区内，酒店北望占地350亩的四季生态园，西邻绿庭四季休闲广场，东临4.78平方公里的奉贤中央绿地公园，南眺南桥新城核心区，南临上海S4高速公路南桥出口，距离上海虹桥机场30公里，距离上海浦东机场50公里，距上海商业中心徐家汇仅30分钟车程，距上海迪斯尼乐园仅50分钟车程，拥有极目周边空旷佳?独特的地理区位和景观优势。＂大船酒店＂也是配合上海迪士尼开园起动的娱乐性的酒店。酒店总体建筑面积约4.3万平方米，拥有客房242间/套，多功能宴会厅5个，全日制餐厅3个，豪华包厢18间，多功能会议室2个，私人会所、SPA、KTV、棋牌等综合娱乐休闲配套设施齐全。“大船酒店”结合了中国甲骨文起源以及人类货币起源地的神奇历史，以浪漫的海洋文化为响应，造就了一家本土文化气息浓郁的特色文化酒店。“大船酒店”坐落于上海正南临江达海的奉贤中部，具有空气质量优良、人文气息浓郁、近南桥中心城区车程便利等优势，是挥洒激情、承载快乐、传承“贤”文化的陆航邮轮。“大船酒店”特色：1.定位创新：以休闲为初步定位，以娱乐为再次定位的产品导向。引领酒店业的转型。2.建筑新颖：以邮轮为设计想象，构建大大超越通常酒店功能的配置。3.文化唯一：以人类货币起源与甲骨文起源为背景，构建独一无二的文化特色。4.设计时尚：以中国内装设计大师洪忠轩主导的功能布置，完美成就客户内心价值。