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1.根据国家有关规定,结合酒店特点和需要拟订成本管理办法,并根据实际情况及时进行修订。
2.根据酒店成本支出的特点和成本管理的规定,确定成本费用收集过程,指导各部门将成本费用资料上报财务核算。对各项直接成本、间接成本进行核算并分配。
3.会同有关部门建立定额、原始记录、内部结算价格制度,做好内部成本管理的基础工作,为正确计算酒店成本提供可靠依据。
4.按成本核算的内容、程序、方法,将成本费用进行归集和分配,正确核算出各部门的成本费用,定期分析成本费用的计划执行情况和成本升降原因,对照本单位历史资料和同行业的先进水平,提出降低成本费用的办法和加强管理的建议。
5.承办财务部经理交办的其他工作。