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岗位职责
1.负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品,能够制作各种水果、花饼及薄饼。
2.早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制,按要求、比例配制食品,控制食品成本。
3.及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量,协助点心部大厨制订食品采购计划。
4.严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
5.当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。
岗位要求
1.为人正直,有责任心。
2.有3年厨房点心工作经验。
3.身体健康,能吃苦耐劳。
工作时间:5:30-9:30
工作地点:本酒店早餐厅
昆山市强成酒店管理有限公司喆·啡酒店是铂涛酒店集团旗下的一个中高端品牌,本酒店是以咖啡文化与酒店完美结合的精品酒店,迎合主流中高档商旅人士对社交的需求,为忙碌的商旅人士打造远离紧张、浮躁行程的同时符合自身内心需求的最具个性化的酒店。