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烧腊厨师

2017-10-20 发布   2018-01-18 截止

工作经验:不限 工作地点:北京市 海淀区 招聘人数:1人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供食宿 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:不限 性别要求:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责
    1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。
    2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。
    3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。
    4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
    5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。
    6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。
    7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。
    8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。
    9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。

    岗位要求
    1.为人正直,有责任心。
    2.有5年厨房烧腊工作经验
    3.身体健康,能吃苦耐劳。

  • 北京正清和餐饮有限公司成立于2014年。位于地铁十号线西钓鱼台站裕龙国际酒店二层,毗邻玉渊潭公园,中央电视塔。是一家以经营粤菜和精品湘菜各类海鲜为主,融汇各地餐饮特色于一体的高档餐厅。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新为核心,提倡个性化的特色服务,为顾客提供舒适、愉悦的用餐体验;在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工创建公平公正的工作环境,实施人性化和亲情化的管理模式,提升员工价值,诚邀各路精英加盟我们的团队,共创美好未来。

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北京正清和餐饮有限公司

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:50-150人
  • 联 系 人:秦经理
  • 联系方式:010-15036858358
  • 企业地址:北京市海淀区阜成路40号
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