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职位概述:
1.协助餐饮总监进行酒店餐厅管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作;
2.协助餐饮总监制定酒店餐厅经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行;
3.协助餐饮总监建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统;
4.协助餐饮总监协调部门间的关系,对分管部门人员进行考核、评估;
5.开展调查研究,分析酒店餐厅经营管理情况,收集同行业和市场信息,为餐饮总监决策提供参考;
6.协助餐饮总监有重点地定期巡视餐厅工作情况,深入各餐厅督导工作情况,及时发现问题并督办。
任职要求:
1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等;
2.具有酒店预算管理知识,能够编制餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动;
3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力;
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力;
5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力;
6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。
工作地点:广东省惠州市惠东县双月湾温德姆至尊豪廷度假酒店
深圳市万润旅游投资开发有限公司隶属于万润控股集团,负责集团下属旅游地产项目的开发工作。目前集团在国内及海外控股13家公司、持股29家公司。业务范围涵盖房地产开发、物业管理、金融投资及管理、创新能源开发应用、酒店品牌管理、进出口贸易、建筑及景观设计、工业设计及内销品牌运营等业务群。业务辐射区域主要包括中国、美国、澳大利亚、新西兰、印度、巴西及俄罗斯等地。集团拥有核心专家团队28人、职业管理高层125人全部来自国内外大型的房地产开发企业,金融管理机构、酒店管理集团、设计机构及高新科技开发机构等。 业务涵盖4大行业、4大国家、8大城市 酒店管理版块:璞玥系列度假酒店、曼湾度假酒店…… 地产开发版块:住宅地产:“郡”系列、“润”系列宜居住宅。 商业地产:老城改造、Shopping Mall,五金汽配专业市场。 休闲地产:高尔夫球场。 旅游地产:璞玥系列度假酒店公寓。 贸易版块:全资持有的国内著名生活馆品牌“洛克室”及其品牌线上线下所有销售平台。控股香港爱思国际,该企业连续7年保持;美国首家竹元素品牌唯一中国供应商;屈臣氏竹制品欧洲片区卖场唯一中国供应商;俄罗斯中国区域毛竹采购的唯一供应商等行业垄断地位。 投资管理版块:持股新能源汽车企业依思普林,该企业主要从事新能源汽车用电机控制器,及核心IGBT模块开发和其他电力电子产品的研发制造,现在全球20多个城市设有生产项目。持股澳大利亚DGP建筑及景观设计有限公司;持股澳大利亚TWP高尔夫球工作室... ...。 2012年,万润集团将“打造跨国顶级设计酒店品牌系列”确定为地产板块业务的战略核心,以全面提升国人及海外高端游客的酒店度假体验为目标,在国内外的滨海、雨林、山地、温泉、人文、原著村等纯正的稀缺资源区域,开发打造一系列的主题度假酒店。璞玥作为第一波的权重品牌已双双面世。集团目前在广东惠东(港口双月湾)、广东龙门、海南三亚、福建武夷山、湖南浦口及澳大利亚、新西兰等地区拥有多块土地储备。目前在建和筹建项目包括位于惠东县港口双月湾某国际品牌度假酒店,位于惠东县双月湾南门海的璞玥隐居度假酒店,位于福建武夷山的璞玥温泉别墅度假酒店,位于深圳市龙岗中心城的璞玥精品度假酒店,位于澳大利亚墨尔本的璞玥别墅度假酒店等。正是这种“追求卓越、追求文化、追求完美”的企业精神,使万润控股集团在所涉及的行业内一直保持着领军地位。万润控股集团的企业愿景是成为中国领先的度假地产运营商。在内部管理方面,致力于建立开放、透明、民主的公司氛围,打造精专业、重执行、高效率的优秀团队,为员工搭建成长的平台,分享公司发展的成果。集团具有完善的管理体系,各项福利完备,且有明晰的薪酬管理、绩效考核激励体系,以及公开透明的晋升管理通道。因公司快速发展需要,现面向社会诚聘英才,欢迎加盟。