餐饮部总监(外派)
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发布于 2019-01-04
餐饮部总监(外派)
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北京 | 8年以上 | 大专 | 招2人
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职位描述

岗位职责

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7.健全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

 

岗位要求

1. 大专以上学历,同等工作岗位5年以上的经验。

2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐等相关部门的管理技巧。

3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务的全过程,善于安排各
   个环节工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各
   种食品原材料出料标准,控制产品质量和成本消耗。

5. 具有较强的组织领导能力和实际工作能力。
6. 能适应各地工作安排需求。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:良好
年龄要求:35-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市通州区台湖新华联总部大厦6层(国际图书城对面)
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职位联系人
王女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
       新华联集团创建于1990年10月,由国际贸易起步,历经27年的持续快速发展,已成为涵盖地产、矿业、石油、化工、金融等多个产业板块的大型现代企业集团。目前,集团拥有全资、控股、参股企业80余家,其中拥有控股、参股上市公司8家,企业分布和主要业务遍及国内20多个省、直辖市、自治区和40多个国家与地区。现拥有员工60000余人,年营业收入达到800亿元,企业总资产近700亿元。新华联集团秉承“多元化做大、资本化做强、专业化做精、品牌化做久”的发展方针,不断抢抓发展机遇,被国内主流媒体誉为中国民营企业的“多元化路标”。新华联文化发展有限公司作为新华联集团旗下的重点企业之一,自1992年开始涉足房地产开发事业,到目前公司已发展成为下辖30多家房地产开发公司,开发项目遍及全国30多个省、市、自治区,并拓展至韩国、马来西亚等国家的房地产开发集团;开发面积约3000万平方米;涉及商端住宅、星级酒店、大型城市综合体、文化旅游地产等多种业态。除房地产开发,公司目前还拥有金融业、商业、文化旅游业、酒店业、建筑业、物业、商贸物流业等多种产业布局。新华联酒店管理有限公司目前旗下直接管理和委托管理并且已经开业的酒店有:北京新华联丽景湾酒店、北京顺义新华联丽景温泉酒店、银川新华联瑞景酒店、唐山新华联铂尔曼大酒店(委托管理)、西宁新华联索菲特大酒店(委托管理)、黄山新华联豪生大酒店、黄山新华联瑞景酒店、上海新华联索菲特大酒店(委托管理)、银川新华联喜来登酒店(委托管理)、长沙铜官窑新华联丽景酒店、长沙铜官窑新华联瑞景酒店、长沙铜官窑新华联绿心谷酒店、芜湖新华联绿心谷酒店。即将开业酒店:芜湖新华联丽景酒店、芜湖新华联瑞景酒店、海南香水湾新华联丽景酒店、韩国济州岛新华联锦绣山庄大酒店。
北京市通州区台湖新华联总部大厦6层(国际图书城对面)
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