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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。景区度假酒店工作周期:每年3月-11月
年薪+奖金约10w
牛背梁景丽酒店是由陕西疆宇旅游开发有限公司投资,以四星级标准修建的综合型景区度假型酒店,占地面积约60亩,位于国家4A级景区—柞水牛背梁国家森林公园外,与牛背梁游客接待大厅相邻。距西安56公里、距离柞水县城、柞水溶洞、九天山景区、秦楚古道半个小时车程,距离陕西柞水凤凰古镇一小时车程,距离咸阳国际机场两小时左右的车程,毗邻G65包茂高速、西康铁路、102省道,交通十分便利。牛背梁景丽酒店引进创新的管理理念,结合陕南文化风俗环境,及新疆西域风情为特色,采用现代、简约的装修设计理念,以管家式服务为标准,精心打造秦岭南麓最舒适的旅游生态居住酒店,为来自四方的旅游者及养生者提供便捷、温馨、健康的酒店服务及场所。牛背梁景丽酒店是一座集客房、餐饮、会议、休闲、旅游为一体的绿色生态度假型酒店,酒店主体建筑共五层,内部拥有温馨舒适,风格迥异的标准客房,窗外青山葱郁,溪水潺潺,春观森林景色、夏纳山间清凉、秋赏林海红叶、冬戏遍野冰雪。同时酒店还配备有豪华中式四合院9栋,独立院落,双层建筑,内附豪华套间,豪华标间及独立厨房,是家庭出游,三五好友相聚的最佳选择。酒店拥有北欧风情小木屋6套,内设榻榻米,纯手工木质装修风格,让您和您的家人漫步在柿子树下,聆听潺潺流水之音。酒店餐厅可同时容纳200人用餐,主打陕南特色采,新疆风味烧烤,匠心独具,口味色香味俱佳。会议中心设施齐备、功能齐全,大、小各异的会议室4个,可容纳约400位客人进行各类发布会、研讨会、学术论坛等。酒店宗旨:将酒店着力打造为“观山听水怡情,休闲度假养生”的完美之所。