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运营管理:1. 践行公司“厚道做人、用心做事”的理念,贯彻公司的战略方针,建立业务运作体系,提升业务营运效益,带领公司的管理团队,执行公司的经营战略,达成运营目标。协助运营高管开展工作,协同、主持公司的营运会议,协调推动公司的日常业务运作,持续优化公司的企业文化;
2. 对公司下达的目标管理责任制和经营指标、营业收入、毛利率、费用率、部门优质服务率、安全无事故率、团队建设等指标承担领导责任。
3. 组织建立及完善公司运营管理制度和业务流程、工作规范和服务标准,全面统筹管理各门店的日常运营、监督,合理使用、控制各项运营费用的支出,不断提高营业利润;
4. 负责所辖员工的筛选、培训、任用。规划、指导、管理和激励所辖人员的工作开展,监督、检查所辖人员有效履行岗位职责,并进行评价和考核,提高工作效率。
5. 加强团队建设,关心员工的思想、工作、生活,力所能及的帮助员工解决实际困难,提高员工队伍号召力和凝聚力。
6. 建立健全产品出品操作规范,并根据生产制作过程中的实践不断改进;
7. 根据行业发展和竞争态势,把握商机,迅速制定应对方案,并组织实施。
8. 参与制订运营体系、出品体系文件,并参与体系培训、落地实施。
9. 负责组织收集评估管理供应商信息,监督及指导门店运营管理工作,制定门店的库存管理工作,管理厨房的合理加工和及时配送;合理调配人力、物力、财力,全面完成任务指标和工作目标,不断提高经营管理水平、服务管理水平和经济效益。
10. 关注主要竞争对手的拓展计划并向上级领导提供简报和建议。
11. 与政府相关部门建立关系,保持顺畅沟通,确保公司良好的外部环境。
12. 及时保质保量完成上级领导交办的事项,并及时反馈进程和结果。
任职要求:
1. 有志向、责任心强、有一定品位和审美水平,有创业心态。
2. 有较强的沟通、管理能力,具备团队合作精神;专业知识健全;有创新意识、工作严谨。有品牌认知能力、市场分析能力、财务管理能力、组织及策划能力、统筹分析能力;具备优秀的职业素养,办事认真严谨;追求成功,精力充沛,可以承受较大工作压力。
3. 熟悉餐饮行业动态及运营发展趋势,了解市场运作方式及竞争对手的动态,有丰富的行业信息渠道,对餐饮行业有丰富的认识和敏感度;能迅速做出有效的运营方案并组织实施;
4. 及时保质保量完成上级领导交办的事项,并及时反馈进程和结果。
2013年9月,苏州真老陕美食中心开业; 2014年3月,西安真老陕餐饮管理有限公司在市中心小寨成立; 2014年10月,苏州真老陕美食中心增资升级为真老陕餐饮管理(江苏)有限公司; 2014年和2015年,苏州政府推荐十大创业项目; 2015年3月,全国30家主流媒体主办的首届创新创业案例大赛海选30强第11名; 2015年9月24日,真老陕创始人郭青杰应邀在陕西电视台千人演播大厅向现场1200名观众做《真老陕:创业就是玩真的》大型演讲; 2016年2月,真老陕创始人郭青杰荣任江苏省餐饮行业协会小吃专业委员会副主席; 2016年3月,真老陕和西安老碗席面、唐延城联合发起陕西餐饮创始人高峰论坛。 2016年8月,真老陕荣任江苏省餐饮行业协会常务理事单位; 2016年8月,真老陕团结上海市2000多家陕西餐饮企业,和6位同仁发起筹建上海陕菜协会; 2016年8月,真老陕荣获中国饭店协会颁发的“中国特色餐饮名店”荣誉称号; 2016年10月,真老陕荣获中国烹饪协会、陕西省商务厅、陕西省餐饮业商会颁发的“中国陕菜最具特色店面”荣誉称号; 2017年1月,在陕西省政府举办的千人大会上,真老陕荣获陕西省餐饮业商会颁发的“中国陕菜最具特色品牌”荣誉称号;同时,真老陕创始人郭青杰先生荣获“陕西省餐饮行业创新人物”殊荣。 2017年,全国绿色饭店工作委员会授予“***绿色餐饮企业”荣誉称号; 2017年6月,入选携程旅行网“携程美食林-全球旅行餐厅精选榜” 苏州所有媒体(电视、报纸、广播)多次深度报道; 陕西电视台多次深度报道; 深圳电视台深度报道; 腾讯网、网易、人民网、今日头条、西部网等主流新媒体多次深度报道; 中国餐饮业四大新媒体职业餐饮网、掌柜攻略、红餐网、餐饮老板内参各至少两次深度报道; 《陕西餐饮》杂志两次深度报道; 中国好案例、管理智慧、筷玩思维、陕菜网等新媒体深度报道。 真老陕是陕西小吃行业唯一具有全中国知名度的品牌。 经过三年多的发展,真老陕初步建成完善的产业链,“真老陕”品牌获得国家商标局颁发的“商标注册证” ,研发配料中心初具规模,现有直营店6家,150平米可容纳20人办公的现代化办公室已入驻。创立三年多以来,真老陕影响越来越大,全国各地上千名创业者希望加盟真老陕,真老陕发展思路很清晰,坚持直营,把发展空间留给跟着真老陕一起发展的员工,只要人品好、踏实认真的员工,达到一定的工龄和级别就有机会入股,在真老陕平台上创业,成为真老陕的股东。跟着真老陕一起发展,风险最小化、回报最优化,比自己开店更靠谱。 真老陕不只是在做餐饮,真老陕是一批三秦子弟,精选极致食材,在明档厨房,用传统手艺呈现有着两千多年深厚积淀的陕西美食和实诚厚道的三秦文化。 真老陕“厚道做人、用心做事”的朴实企业文化,传递正能量、净化心灵、提振公众对餐饮行业的信心。 真老陕跨界创业、从零起步,为家乡陕西餐饮摇旗呐喊,为咱们陕西人争光添彩,开创了创新的商业模式,激励着来自全国各地参观交流的创业者,在全国餐饮行业有了一定影响力。 真老陕勇于承担社会责任,担任一些社会职务,经常给创业者分享,无私的帮助了一些创业者,实现自己、成就他人、回报社会。 欢迎百度一下:“真老陕 郭青杰”,或者关注“真老陕”微信公众号,了解更多。