联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责:
1. 负责公司新菜品的开发、调研、口味等及配方的调整;
2. 控制负责出品、质量和食品成本,合理使用各种原料,减少浪费;
3. 负责对新菜品的调研,掌握门店顾客需求,挖掘顾客的潜在需求;
4. 对员工进行督导及培训,提高员工的出品能力。
岗位要求:
1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;熟悉日系饮食文化;
2、星级酒店或知名日餐厅厨师长工作经验,丰富的厨房管理经验,懂成本核算。
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价以及季节性食材;
4、能独立完成一品料理,定食等制作,对菜品的味道,装盘等有独到的见解,有创新精神,有新菜谱开发与成本控制的能力。
5、厨房设备知识拥有相当的基础
汤姆士咖啡概况? ??????? 广东汤姆士咖啡是韩国流行咖啡品牌TOMNTOMS COFFEE的华南区公司,于2014年11月在广州成立, 2015年2月广州首店的开张标志着TOMNTOMS在华南市场的全面展开。TOMNTOMS COFFEE是韩国最大的咖啡连锁品牌之一,是专业的咖啡特许经营品牌和国际化咖啡品牌领导者,致力于通过独特创新的烘焙技术,为顾客提供口感丰富,香气浓郁的咖啡以及新鲜烤制的面包卷饼,营造一个可让顾客身心放松的文化环境。???????????????? ??????? TOMNTOMS,配备大容量的烤炉,具备300公斤和100公斤的能力以及计算机系统,确保精度控制热量和空气流动,同时在烘焙后,使用其专利快速冷却技术保持咖啡豆的风味和香气。 ?????? ?TOMNTOMS咖啡的全球化业务不断扩张,已在如美国、澳大利亚、中国、新加坡、泰国、蒙古和亚美尼亚等国家设立海外分店,其国际知名度亦随之不断提升。 ??????? TOMS提供与众不同的贴心服务,是取得致胜的秘密之一,其中以华南TOMS将推出更加多的特色服务塑造不一样的TOMS ??????? TOMS作为品牌的典范,在保障饮食卫生、提高服务质量的同时,为了满足中国消费者的需求,不断研发更多符合中国人口味的饮品和食品,并致力于为顾客能够在温馨和舒适的氛围中享受美味咖啡与甜点做出不懈的努力。