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任职条件:
高中以上学历.年龄25-50岁间.身体健康,品德良好.有学校,机关,工厂等大型食堂管理经验,懂得菜谱制作会成本核算,懂采购,及团队管理经验优先。
岗位职责:
1.组织和指挥食堂工作,监督食品制作,按质量、成本生产优质产品;2.根据食堂的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责食堂各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作;
3.协调食堂工作以及食堂与其他部门之间的沟通工作;
4.根据各岗位特点和食堂营业情况,编制食堂工作时间表及负责员工的考核工作 ;
5.督导各食堂管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划;
6.定期听取各食堂员工的工作汇报,及时处理运行工作出现的问题 ,并定期或者不定期向公司汇报工作;
7.落实好各食堂培训工作,制定规章制度,岗位工作程序及标准;
8.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,提高厨房生产质量和经济效益
9.负责对食堂贵重食品原料申购,验收,领料,使用等方面检查控制的工作
10.主动争求客人对产品质量和生产方面的意见,采取有效改进措施,负责处理客人对菜点质量方面的投诉.
11.参加餐饮部召开的有关会议,保证饭店精神的贯彻执行,负责召开食堂工作会议.
12.巡视检查各岗位出勤,班次安排及工作的职责情况,检查厨房用具及备,设施的清洁,安全及完好状况,检查储存原料及食品的质量和数量,发现问题及时安排解决.
13.完成上级布置的其它各项工作。
工作地址: 广州市白云区永平街丛云路810号贯耳永泰大厦502室
广州市东来物业管理有限公司成立于2010年4月,是一所主要从事物业管理的民营企业,现共有职工近四百人。公司秉承“专业品质,真诚服务”的服务宗旨,在管理过程中坚持“精益求精,持续改进”的质量管理方针、“务实创新,诚信发展”的企业精神,在不断加强的管理和员工队伍的建设的同时不断提高自身的服务和管理水平,努力为客户打造一个安全、舒适、宁静、优美的物业环境。 目前,公司主要从事的业务包括学校、酒店、医院、工厂、小区的后勤服务和餐饮管理服务。至2013年底,与东来物业正式签订合同的学校和教育机构达到六十三所,范围遍及白云区的各个街道和乡镇,所服务对象也包含了幼儿园、小学、中学、高中和教育指导中心,服务内容包括保安服务、保洁服务、宿舍管理、水电维修、绿化管理和食堂承包等。 公司将以客户满意为服务准则,建立科学严谨的管理体系,为新老客户提供优质而满意的服务。 公司地址:白云区丛云路816号柏丰商务大厦A616