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主要职责﹣(职务的主要工作)
· 每日收款涉及从投款箱中提取并开启投款袋,清点袋内现金并确保与记录一致。
· 分析及调查收银员长短款。
· 每天处理收银员备用金补给。
· 按要求进行零用现金报销并每周核对。
· 按批准的申请单分发和归还备用金,并准备每月备用金汇总表。
· 监管酒店外币兑换业务(如果适用)。
· 准备每日餐饮报告, 制定标准存货并定期回顾。
· 与厨师长共同制定标准食谱成本细节。
· 定期进行市场调查。
· 进行每月的库存盘点。
· 每月参与抽查客用品存货等,并参与每季度的标准存货盘点的抽查工作。
· 编制各餐厅每月餐饮成本报告,并对差异进行分析。
· 针对如何降低成本提出合理化建议。
· 关注损耗慢的存货项目。
· 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。
· 分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。
· 定期抽查厨房、酒吧的消耗和原材料的使用情况。
· 与其他酒店比较餐饮销售及成本。
除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
资格
技能要求
· 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能
· 熟练使用微软办公软件和前台及财务系统
· 具有解决问题,推理、组织和培训的能力
学历
· 会计、财务或相关的大专学历或专业证书。
经验
· 拥有2年以上酒店财务工作经验,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
济南高新智选假日酒店是济南盛途酒店管理有限公司投资的并由洲际酒店管理集团管理的国际连锁酒店。洲际集团成立于1777年,是目前全球最大及网络分布最广的专业酒店管理集团,拥有洲际、皇冠假日、假日酒店、智选假日等多个国际知名酒店品牌和超过60年国际酒店管理经验。同时洲际酒店集团也是世界上客房拥有量最大(高达660,000间)、跨国经营范围最广,分布将近100个国家,并且在中国接管酒店最多的超级酒店集团“洲际”旗下的酒店品牌有洲际酒店及度假村(InterContinental Hotels & Resorts),假日酒店及假日度假酒店(Holiday Inn),皇冠假日酒店(Crowne Plaza Hotels),智选假日酒店(Holiday InnExpress),英迪格酒店(Indigo) 。济南高新智选假日酒店地处济南奥体中心斜对面,地理位置优越、交通便利,拥有236间时尚、舒适的客房,配备完善的现代化设施。是针对需要短暂停留,无需繁琐体验的主流商务旅客提供一切“恰如所需”的服务和设施以及高效明智的旅行体验的酒店品牌。济南高新智选假日酒店是追求舒适便利和超值入住体验的休闲及商务客的智慧之选。我们给您提供免单早餐、免费上网、畅爽沐浴、优质睡眠和全球最大规模的酒店忠诚计划--优悦会积分奖励计划。酒店会议场地逾500平方米,由一间300平方米和两间100平方米的独立多功能会议室构成,以满足80至300人的商务会议所需。