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岗位职责
1.关注宴会时间、日期、地点、客人人数的改变、安排员工服务;
2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查各项准备工作;
3.协助其助手或员工摆台、清洁;
4.负责重要人物的宴会,密切注意他们的任何需要;
5.负责宴会厅和厨房的对接,与行政总厨联系以确保出品;
6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。
岗位要求
1.高中以上学历,具有事业心和责任感,有良好的纪律修养和职业道德;
2.有3年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、餐厅运作等方面知识;
3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题;
4.具有很强的语言表达能力,善于培训、管理部门员工并激励同事开展工作。