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岗位职责
1.协助西餐厅经理做好员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.中专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
珠海星城大酒店是由深圳星城酒店管理公司经营管理的一家精品商务酒店,地处珠海市商业文化中心区——吉大景山路,坐落于九洲大道东与景山路交叉口,靠近石花山公园,离九洲港码头只需数分钟,距拱北口岸只需8分钟。酒店周边生活配套完善,邻近海滨公园和九州城,前往珠海三灶机场45公里,地理位置十分优越,出行交通便利。 珠海星城大酒设有雅致舒适、宽敞整洁的客房。客房设施先进齐全,设有独立衣帽间、私人保险箱、国际卫星频道电视、有线电视电影频道、迷你吧、电冰箱、宽频上网、国际直拨电话。同时设有非吸烟楼层,行政楼层,尽显个性化的细腻服务。设于一楼的旋律大堂吧让您在商务洽谈、好友小聚的同时享受舒适浪漫。设于二楼的维景餐厅采用最时尚的设计理念,巧妙融合了中、西、日等菜式,汇聚各地美食佳肴可满足阁下不同口味的需求!位于九楼的格雅露天吧是您享受夏日清风,把酒谈天,知己聚会的绝妙去处。可容纳30人-100多人的会议室及多功能宴会厅,空间宽敞舒适,全落地玻璃窗,适合举办各种类型展览、研讨会、新闻发布会、酒会及大型宴会最佳去处,康体中心尽可能让你按舒展身心,放松心情,温馨舒适的住宿环境,周到贴心的服务是您商务出行的理想下榻之所。 酒店开业时间2006 年8月28日,2009年6月重新装修,楼高18层,客房总数203间(套)。 福利待遇:1、员工每月休息6天,8小时制,包吃包住,购买五险一金。2、在职正式员工均享受年假、婚假、恩恤假、带薪病假、分娩假期等。3、员工工作满一年即有工龄工资。4、员工生日会发放日常生活用品。5、每季度、年度举行优秀员工评选,当选员工均享有300-800元奖金。6、酒店定期组织开展春游、夏游、秋季运动会、新年晚会等一系列员工活动。7、报销体检费用。8、年底有年终奖发放。