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工作内容:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、做好本部门与其他部门的协调工作;
8、做好班组员工管理培训工作;
9、完成领导交办的其他工作任务。
任职资格:
1、教育背景:大专以上学历。
2、工作经验:有三年餐饮管理和服务工作经验者优先。
3、技能技巧:熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
苏州五韵酒店有限公司坐落在风景秀丽的苏州临湖镇,依偎于风光旖旎的太湖畔,交通四通八达、位置得天独厚。酒店由苏州江南嘉捷电梯有限公司投资建设,占地近20亩,是集客房、餐饮、会议、度假娱乐、康体养生、休闲旅游等于一体的商旅休闲胜地。 酒店设有各式客房、套房及别墅,宾客无论是身处在环境雅致的餐厅或酒廊,还是尽享于舒适奢华的温泉水疗、室内泳池等休闲场所内,都能享受五韵为您带来的高品质服务;酒店还专门为各类活动准备了齐全的会议配套设施、提供宽敞灵活的场地空间,度身为您打造各类会议、培训、宴会等活动,是举办商务洽谈、培训会议、各类活动等理想场所。 徜徉在临湖自然山水之中,这里是您修养身心的上佳之所,为您的旅途增添别样回忆!