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工作内容:
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.发展良好的宾客关系,处理各类宾客投诉。
4.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。5.组织、安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送,处理客人的重要投诉。
6. 主持日常和定期的餐饮部会议,经常检讨业务状况,及时调整,完善经营措施,参加酒店部门经理会议。
7. 制定本部门质量工作手册的服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁,设备、设施维护保养工作,开展经常性防火、安全教育。
8. 协调本部门与酒店其他部门的关系,做好总经理或副总经理交办的其他工作。
任职资格: <?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office">
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· 教育背景: 高中以上学历或同等文化程度。
· 工作经验:有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
· 技能技巧: 能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略。具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
苏州五韵酒店有限公司坐落在风景秀丽的苏州临湖镇,依偎于风光旖旎的太湖畔,交通四通八达、位置得天独厚。酒店由苏州江南嘉捷电梯有限公司投资建设,占地近20亩,是集客房、餐饮、会议、度假娱乐、康体养生、休闲旅游等于一体的商旅休闲胜地。 酒店设有各式客房、套房及别墅,宾客无论是身处在环境雅致的餐厅或酒廊,还是尽享于舒适奢华的温泉水疗、室内泳池等休闲场所内,都能享受五韵为您带来的高品质服务;酒店还专门为各类活动准备了齐全的会议配套设施、提供宽敞灵活的场地空间,度身为您打造各类会议、培训、宴会等活动,是举办商务洽谈、培训会议、各类活动等理想场所。 徜徉在临湖自然山水之中,这里是您修养身心的上佳之所,为您的旅途增添别样回忆!