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酒店招聘

    职位:餐饮经理

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:湖北省黄石市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:全国 全国
  • 户 籍 地:全国 全国
  • 提供食宿:提供
  • 年龄要求:28-35
  • 计算机能力:熟练
  • 语言要求:中国普通话(精通)
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:8千-1万
  • 职位有效期2018-05-19至2018-08-17

岗位职责/职位描述

岗位职责:

1、在营地总经理领导下,贯彻营地经营方针和各项规章制度,认真贯彻领导决策,全面负责餐饮部各项经营管理工作。  

2、掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化,开展促销活动,与各餐厅经理、厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推销活动,做好组织工作。  

3、检查各厨房、餐厅的工作,督导直接下级,分析存在的问题,提出改进措施,不断提高餐饮部经营水平、服务质量和经济效益。

4、协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系,负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作。  

5、考核各管理人员的工作情况,发现问题及时纠正,督促、检查各厨房、各餐厅的培训工作,提高人员素质。  

6、创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境,改善服务,提高标准,激励员工,发挥下属骨干的作用,并对其进行培养。评价员工工作表现,决定下属的晋升,发展有益的员工关系。  

7、定期召开部门例会,传达营地有关指示,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结上次例会布置的工作实施情况,布置下期工作任务。  

8、宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。


任职要求:

1、具有大专及以上学历,3年以上酒店或景区等的餐饮工作经验。

2、熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作,掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序。

3、能够根据市场变化和客人需求,及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动。 

4、具有酒店或者景区预算管理知识,能编制餐饮部预算,执行预算目标。

5、熟悉掌握食品营业卫生和饮食管理等知识,了解政府有关饮食经营的法规和制度。 

  • 露云娜美露营地投资管理有限公司
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