餐饮部经理
6千-8千
停止招聘
发布于 2020-03-29
餐饮部经理
6千-8千
广州 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

备注

1、餐饮部经理须精通西餐厅专业技能及管理。


岗位职责:全面负责店内的餐饮服务管理及食品供应的各项工作

     1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。

     2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。

     3.考核直接下级的品行业绩并实施激励和培训。

     4.参加部门经理协调工作会议。

     5.定期召开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。

     6.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。

     7.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。

     8.熟悉主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。

     9.与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。

     10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。

     11.督促总厨对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。

     12.加强餐厅的日常管理,提高对客服务质量,培养直接下级的管理督导水平。

     13.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。

     14.每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查储藏室,冷库等,了解存货和市场行情。、


岗位要求:

     1).大专以上学历,具有3年以上四星级以上酒店餐饮宴会、中餐服务工作经历;

     2)、2年以上同等职务工作经验。

     3)、同等职务经历中,至少参与过一家酒店的全程筹备开业,具备丰富的筹开经验。

     4)、具有良好的沟通能力和丰富的餐饮管理经验

     5)、有较强的协调管理能力,熟悉餐饮各部门管理,并具有一定创新意识与营销理念

      

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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职位联系人
金先生
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 景区/乐园--游乐园
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
  露云娜美露营地投资管理有限公司隶属于瑞士达沃斯酒店管理集团。  于国内第一家在中国推出房车露营地管理品牌的国际酒店管理企业,并获得浙商创投战略投资。企业以促进房车旅游(自驾游)市场的规范运作,通过将欧洲新型房车旅游度假概念引入中国市场,发掘自驾游客户群体对旅游目的地的丰富深度体验,引领全新的旅游休闲生活方式。结合中国旅游度假客户群体对旅游高服务品质体验的要求和习惯,依托公司完善的服务体系、管控体系、财务体系、营销体系,为客户提供高品质、高标准的服务体验。  企业以“您身边最专业的露营地一体化解决方案运营商”为目标,坚持“以客户体验和可持续经营为中心”的运营管理模式,搭建最具潜力露营地产业平台,推动房车露营产业可持续发展.以珠三角、长三角、中三角、环大西南、环渤海为露营地主要布局,通过黄河风情露营带、长江露营精品线路进行串联,打造中国房车(自驾车)露营地规划运营管理的第一连锁品牌。  基于新兴自驾游群体的市场需求和国人旅居生活方式的变化,露云娜美露营地投资管理有限公司作为中国第一露营地运营管理品牌和领导者,成就中国最具潜力的露营产业平台与上市公司。  Rowena beauty campsite investment management co., LTD belongs to davos, Switzerland, hotel management group, is the domestic first launched in China rv campsite management brand of international hotel management company, and acquire zheshang venture capital strategic investment to promote rv tourism (road) standard operation of the market, through the European new rv tourism concept into the Chinese market, exploring road customer group on the depth of tourist destination of rich experience, leading the new tourism and leisure lifestyle combined with China's tourist resort customer group and habits to the requirement of high tourism service quality experience, relying on the system of controlling company, perfect service system Financial system marketing system, to provide customers with high quality and high standards of service experience enterprises around you the most professional campsite integration solutions operators。
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