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岗位职责
1、负责餐饮部全面工作,带领部门员工完成公司的各项餐饮目标。
2、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发适合客人需求的餐饮产品。
3、制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划。
4、阅读和分析各种财务报表,检查、分析每月营业情况,督促做好成本控制、财务预算等工作,检查收支情况、应收帐款和应付帐款等。
5、定期巡视公众场所及部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题、解决问题。
6、指导部门工作,培养人才,提高员工素质和大社区的餐饮服务质量。
7、制定并执行员工培训计划,确保所有员工接受培训,态度正确、友好和遵守纪律。
8、协调与其他部门的工作关系,确保客人得到满意的餐饮产品和良好的服务。
9、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象。
10、参与并执行大社区商务活动范围之内的工作任务。
11、完成领导交办的其他工作。
任职要求
1、大专及以上学历,5年以上星级酒店同岗位工作经验。
2、会使用微软办公软件,Micros, Opera, MC及主要营运系统。
3、熟悉餐饮管理基本理论,包括烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研、价格制订等专业知识。
4、熟悉外事纪律、旅游法规、食品卫生法以及国家有关价格政策。
5、熟悉市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。
6、具备良好的英语和普通话表达能力。
7、具备良好的服务精神和沟通技巧。
8、具备良好的待客技巧,能够及时预知客人需求。
9、具备老年公寓餐饮管理工作经验者优先。
国寿嘉园(苏州)养老管理有限公司成立于2018年10月,是中国人寿集团旗下的专业化养老养生社区运营管理公司,注册资本为1000万元人民币。公司项目“国寿嘉园·雅境”位于苏州工业园区的国家级旅游度假区阳澄湖半岛,项目一期占地242亩,建筑面积约14万平方米,将建设成为一个集休闲养生、活力养老及综合配套等功能的跨代型高端养老养生社区,为客户提供全方位的配套设施及包括医疗康复、健康管理、安全环保、绿色餐饮、社交联系、休闲旅游、尊严存续及代际互动等在内的八大方面的相关服务。