招聘中餐厅经理_新月酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

岗位要求
1.中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。
2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧。

3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。

4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

新月酒店简介燕郊新月酒店是河北兴达建工集团旗下的高端型精品酒店，坐落于燕郊行宫西大街24号（步行街对面），地处燕郊商业中心，距北京CBD核心地段约30分钟车程，乘车40分钟可抵达北京首都国际机场，交通极为便利。酒店按现代化风格设计装修，设施齐全、环境幽雅舒适，装饰典雅华贵，是燕郊唯一一家高端精品酒店。酒店共五层，酒店拥有大堂吧、西餐、日本料理、中餐、铁板屋、宴会厅、客房、独立别墅。餐饮西餐以扒房为经营特色，选用进口食材，精选各大酒庄原装进口葡萄酒，选配高档定制进口餐具，由国际美食金奖得主主厨打理。中餐以经营：粤菜、川菜、老北京健康烤鸭为主打特色，拥有10-20人私密包间18个；日餐以居酒屋、铁板烧和日料为主营，由华裔日厨打理，使您能够品味到不同国域的美食。无柱宴会厅可容纳350人，配备超大屏LED显示屏，适合举办各种大中小型会议，提供智能化、全方位宽带上网服务，并提供国内、国际视频直播，可实现多方视频会议传输，完善的设施设备专业的会务团队随时为您提供周到的服务，确保您的商务会谈、公司年会、婚宴、家庭聚会等活动能够圆满举办。酒店拥有客房63间，包含精品别墅、商务套房、豪华套房和标准房，客房装饰典雅，超大屏幕高清液晶电视，进口全自动智能化马桶，覆盖性免费宽带网络，中央空调系统等现代划设备，为您提供高品质的入住享受。新月酒店坚持以人为本，顾客至上，资深的管理服务团队，先进的设施设备，是您聚餐、举办宴会、入住的理想选择，酒店秉承的舒服豪华新理念及便利的交通条件，使之成为燕郊开发区的焦点。