餐饮部总监
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发布于 2017-11-27
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北京 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述
岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
其他要求
计算机能力:良好
年龄要求:30-38岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
燕郊行宫西大街24号新月酒店
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职位联系人
王经理
人事部经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
新月酒店简介     燕郊新月酒店是河北兴达建工集团旗下的高端型精品酒店,坐落于燕郊行宫西大街24号(步行街对面),地处燕郊商业中心,距北京CBD核心地段约30分钟车程,乘车40分钟可抵达北京首都国际机场,交通极为便利。    酒店按现代化风格设计装修,设施齐全、环境幽雅舒适,装饰典雅华贵,是燕郊唯一一家高端精品酒店。酒店共五层,酒店拥有大堂吧、西餐、日本料理、中餐、铁板屋、宴会厅、客房、独立别墅。    餐饮西餐以扒房为经营特色,选用进口食材,精选各大酒庄原装进口葡萄酒,选配高档定制进口餐具,由国际美食金奖得主主厨打理。中餐以经营:粤菜、川菜、老北京健康烤鸭为主打特色,拥有10-20人私密包间18个;日餐以居酒屋、铁板烧和日料为主营,由华裔日厨打理,使您能够品味到不同国域的美食。无柱宴会厅可容纳350人,配备超大屏LED显示屏,适合举办各种大中小型会议,提供智能化、全方位宽带上网服务,并提供国内、国际视频直播,可实现多方视频会议传输,完善的设施设备专业的会务团队随时为您提供周到的服务,确保您的商务会谈、公司年会、婚宴、家庭聚会等活动能够圆满举办。    酒店拥有客房63间,包含精品别墅、商务套房、豪华套房和标准房,客房装饰典雅,超大屏幕高清液晶电视,进口全自动智能化马桶,覆盖性免费宽带网络,中央空调系统等现代划设备,为您提供高品质的入住享受。    新月酒店坚持以人为本,顾客至上,资深的管理服务团队,先进的设施设备,是您聚餐、举办宴会、入住的理想选择,酒店秉承的舒服豪华新理念及便利的交通条件,使之成为燕郊开发区的焦点。         
燕郊行宫西大街24号新月酒店
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