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    职位招聘

      职位:餐饮经理

    • 职位性质:全职
    • 工作地区:浙江省杭州市
    • 招聘人数:1人
    • 学  历:大专
    • 工作经验:5年以上
    • 所 在 地:不限
    • 户 籍 地:不限
    • 提供食宿:提供食宿
    • 年龄要求:25-40
    • 计算机能力:良好
    • 语言要求:英语(良好)
    • 性别要求:不限
    • 婚姻状况:不限
    • 国际联号工作经历:不限
    • 薪资待遇:面议
    • 职位有效期2017-12-11至2018-03-11

    岗位职责/职位描述

      岗位职责:

    1、负责餐饮部门的各项管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划,如:年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。

    2、参加酒店部门经理的工作会议。定其召开本部门有关经营、成本、人事等会议。监督、检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。

    3、熟悉目标市场,了解顾客需求,与厨师长一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与行政总厨一起健全厨房组织,完善厨房设备的布局,控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本,减少餐饮经营中的各项浪费。

    4、加强餐厅的业务管理,提高服务质量。加强宴会的组织与管理,提高宴会服务质量。


    任职条件:

    1、大专以上学历,同等岗位5年以上工作经验。

    2、具备良好的品德,作风正派,严于律己责任心强。热爱餐饮经营与管理,有事业心。有良好的体质和心理素质,对业务精益求精。有敏锐的观察力,善于沟通技巧,善于学习,有开拓创新精神。

    3、精通中西餐菜肴的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识,熟悉各种食品原料的产地和季节特点。熟各种酒水的服务方法与技巧。熟悉各种餐饮服务方法与技巧,具备餐厅筹划能力,餐饮服务设计能力。熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

    4、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。