ADD Manager 全日制餐厅经理
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发布于 2021-05-12
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张家口 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

  ·        Effectively manage the restaurant by ensuring the following:

有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:

o   Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

o   Adhere to opening and closing procedures

遵守开始营业和结束营业的程序。

o   Adhere to bill paying procedures

遵守规定的结账程序。

o   Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc

有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。

o   Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers

亲自迎送80%以上的客人。

o   Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts

激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

·        Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile

与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

·        Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant

在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

·        Manage special event concepts

特别活动的概念管理工作。

·        Anticipate market changes and review operations when necessary

善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。

·        Conduct competitor analysis

对竞争对手进行分析。

·        Create positive publicity opportunities

创造良好的公众宣传机会。

·        Manage customer database and utilize effectively

管理顾客数据库并有效的加以使用。

·        Up-sell property facilities

推销酒店的设施。

·        Actively pursue cost saving measures

积极的实行节约成本的方法。

·        Recycle wherever possible

尽可能再利用能源。

·        Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific

在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。

·        Manage wage and beverage cost

管理工资和饮料成本。

·        Forecasting

进行预测工作。

·        Stock control

有效的控制存货。

·        Analyze food and beverage statistics through point of sale system

通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

·        Works with Superior on manpower planning and management needs

和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

·        Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget

和上级领导一起编制和管理部门预算。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
张家口市崇礼区万龙路3号富龙假日度假酒店人力资源部
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职位联系人
HR
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
     张家口崇礼富龙假日度假酒店由张家口富龙国际酒店管理有限公司投资兴建,洲际酒店集团管理。酒店位于张家口崇礼区,张家口市是2022年冬季奥运会联合主办城市之一,拥有得天独厚的自然资源及人文风光。张家口崇礼富龙假日度假酒店一期拥有255间现代简约设计的高品质客房,均配有完善、舒适的设施。全日营业的西餐厅和大堂酒吧提供舌尖上的美味,无论是精致的餐点或是醇香的咖啡,都会是偷得浮生半日闲的佳选。此外,酒店的会议场地配以现代化的高端设施,是举办各种类型会议的理想选择。可同时容纳300人在此举行会议。我们想客人所想,旨在营造惬意自在的入住氛围,令客人度过轻松难忘的休闲时光。优越的薪酬福利条件,专业的培训发展计划,一切的准备已然就绪,快来加入我们“尽炫自我”!福利社具有市场竞争力的薪酬和福利每周双休,带薪年假,世界那么大,带你去看看五险一金,给你更多保障薪资评审和年终奖金,认可你一年的辛勤付出诚意满满的员工价餐饮及客房精装员工宿舍,带给你家一般的温暖美味工作餐,饕餮美食我的青春不迷茫,洲际酒店集团的职业规划为你引导方向全球领先的培训体系,助力你的梦想强大的在线课程助你更快圆梦                                                       
张家口市崇礼区万龙路3号富龙假日度假酒店人力资源部
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