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岗位职责
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1、 有在星级酒店或中餐厅从事面点制作工作经验三年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
张家口崇礼富龙假日度假酒店由张家口富龙国际酒店管理有限公司投资兴建,洲际酒店集团管理。酒店位于张家口崇礼区,张家口市是2022年冬季奥运会联合主办城市之一,拥有得天独厚的自然资源及人文风光。张家口崇礼富龙假日度假酒店一期拥有255间现代简约设计的高品质客房,均配有完善、舒适的设施。全日营业的西餐厅和大堂酒吧提供舌尖上的美味,无论是精致的餐点或是醇香的咖啡,都会是偷得浮生半日闲的佳选。此外,酒店的会议场地配以现代化的高端设施,是举办各种类型会议的理想选择。可同时容纳300人在此举行会议。我们想客人所想,旨在营造惬意自在的入住氛围,令客人度过轻松难忘的休闲时光。优越的薪酬福利条件,专业的培训发展计划,一切的准备已然就绪,快来加入我们“尽炫自我”!福利社具有市场竞争力的薪酬和福利每周双休,带薪年假,世界那么大,带你去看看五险一金,给你更多保障薪资评审和年终奖金,认可你一年的辛勤付出诚意满满的员工价餐饮及客房精装员工宿舍,带给你家一般的温暖美味工作餐,饕餮美食我的青春不迷茫,洲际酒店集团的职业规划为你引导方向全球领先的培训体系,助力你的梦想强大的在线课程助你更快圆梦