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    职位:餐饮部经理

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:湖南省永州市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:8年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2017-04-22至2017-05-22

岗位职责/职位描述



任职要求:

1、具有大专以上的学历,受过系统的餐饮管理培训,有5年以上的国    际联号酒店同岗位工作经理;

2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市    场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。

3、有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚    持原则,不谋私利,处事公正,知人善任。

4、具有较强的组织管理能力,能科学地制定各项餐饮计划,有效地    控制餐饮成本,合理地安排工作,能督导各种餐饮服务规范和菜    肴质量标准的执行,具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的    能力。

5、身体健康,精力充沛。

岗位职责:

1、全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日    常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控    制;

2、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极    完成和超额完成经营指标;

3、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督    导实施;

4、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收      支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控      制;

5、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行    情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成    本控制;

6、定期同餐饮部其他管理人员、行政总厨研究新菜点,推出新菜单    并有针对性地进行各项促销活动;

7、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下    属进行绩效评估;

8、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员    工素质,提高餐饮服务质量。

  • 湖南太谷酒店
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