Job Description:
职位描述:
1. Fully in charge of the daily operations of gourmet school in Shanghai.
负责上海美食学院的日常运营工作；
1.1 Conduct the cooking course.
课程授课
1.2 Sell and manage the cooking course.
课程销售及管理
1.3 Manage the chef and related issues.
授课师资管理
1.4 Purchasing the raw material.
采购原料
2. Cooking R&D and course designing according to the regional needs.
负责地区学院符合当地授课要求菜式研发及教程编写；
3. Cost control of the gourmet school’s operations. (follow up the school’s guideline book)
负责学院运营成本控制（按照学院指引手册操作执行）；
4. Cooperate to execute the cooking in marketing event.
负责配合执行店铺重大活动的厨艺演示工作或其他相关工作配合；
5. Conduct the cooking or menu design for area sales needs.
负责配合地区销售单项计划的厨艺演示或菜谱制定
Qualification and Requirements
任职要求:
1. Senior chef certificate is needed.
高级厨师职业资格证书或相同等级证书
2. Above 10 years’ cooking experience in restaurant or star hotel. (Prefer western restaurant or high-class restaurant)
10年以上餐厅或星级酒店工作经历（西餐经验或高级餐厅工作经历优先）
3. Good sense of responsibility, clear logic, quick learning.
有较强的工作责任感，条理清楚，学习能力强；
4. Good communications skill and basic English skill.
具备清晰良好的口头表达能力， 能用简单的英语沟通；
5. Strong sales ability.
具备良好的沟通及销售能力，擅长与顾客进行互动；
6. Good team work with other colleagues in different departments.
能够与公司其他部门积极融合并进行有效的合作；
7. Strong leadership and training ability.
具备团队的领导力及培训能力；
8. Experience in hotel opening will be a plus.
具备酒店筹备期工作经验者优先考虑；
9. Nice image and manner.
身高170cm以上，形象气质佳
10.  Good English communications skill
良好的英语沟通
薪资：底薪（13薪）+津贴+提成

双立人全球首家餐厅The Twins  双立人德国双立人创立于1731年，是世界知名的刀具、锅具制造商，也是摩登厨房及餐桌美学的实践探索者。如今双立人的产品与服务受到中国消费者的广泛认可。  Cornelia Poletto她是德国排名第一的女厨师，亦是德国家喻户晓的美食选秀节目《The Taste》唯一的女性导师，及超人气美食节目的跨界主持人。她擅长地中海风情烹饪，挑剔食材，关注食物的新鲜与健康。她与弟子Felix Neumann共同打理中国上海The Twins餐厅。 餐厅理念The Twins餐厅由双立人及Cornelia Poletto联合管理，这间中西融合的餐厅位于双立人之家（全球旗舰店）二楼，由米兰设计师Matteo Thun与Antonio Rodriguez共同设计。地中海风情的诱人美馔，分别在Casual Dining 休闲餐厅和Fine Dining 精致餐厅里绽放呈现，午市侧重商务套餐，晚间则由创意单点美食领衔。而活色生香的Food Bar 生鲜吧供应新鲜生蚝、龙虾及西班牙伊比利亚黑猪火腿。餐厅中设有双立人美食学院Gourmet School，缔造“社交厨房”的烹饪文化。餐厅及厨房内所用器物，多为双立人集团旗下品牌。  The Twins by Cornelia Poletto地址：静安区石门一路286号兴业太古汇双立人之家全球旗舰店2楼营业时间：午餐 11:30 - 13:30 ；晚餐17:30 - 22:00餐厅电话：021-52555659   简历投递邮箱：hrtwins@zwilling.com.cn