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冷菜厨师

2018-04-19 发布   2018-06-18 截止

工作经验:2年以上 工作地点:上海市 浦东新区 招聘人数:1人 薪资待遇:4千-5千 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:不限 性别要求: 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责

    1、 根据营业常规状况,负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作

    2、 保证好冷菜出品的及时性,口味符合大多数人的要求,装盘及造型符合规定要求;

    3、 每天检查冰箱内冷菜及原料的质量,按照原料先进先出的原则,力求当天制作的冷菜当天用完,严格控制冷菜的剩余量,以防因存放时间过长而变质;

    4、 积极钻研业务,不断推出新菜品,并根据季节性变化推出时令菜品,不断努力提高菜品质量;

    5、 制订计划购买原料,严格控制冷菜的成本费用;

    6、 爱护并正确使用各种设施及工具,节约用水用电及日常消耗品的使用,发现设施设备损坏、出现故障等情况,及时报告主管;

    7、 严格按照《食品卫生法》进行操作,确保冷菜食品的卫生安全;

    8、 完成厨师长交办的其它工作任务

    岗位要求
    1.有2年厨房冷菜工作经验,为人正直,有责任心。
    2.具备较强的菜点原料加工与制作能力。
    3.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

  • 首善财富会,遵行世界级俱乐部的会员制运营模式,地处上海浦东中心地带,毗邻上海世纪公园,与陆家嘴金融贸易区、张江高科技园区相呼应。前身为上海御翠园别墅会所,于2015年从和记黄埔地产有限公司购得,并正式更名为“首善财富会”。 
      作为集高端餐饮,豪华宴会与休闲运动为一体的会员制私人俱乐部,会员主要来自于首善财富的高净值资产尊享会员、御翠园、四季雅苑的尊贵业主与部分杰出社会名流; 俱乐部倾心为会员打造乐活环境与正能量传递的感官氛围。 纯欧式建筑风格与典雅大气的环境,俱乐部提供精致无负担的中西式健康美食与专属细致的客制化服务,是作为宴请宾朋、商务酬酢的首选之地。俱乐部亦提供完善的康体设施,使会员和其宾朋们享有最舒适的娱乐健身场所。

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首善财富(上海)俱乐部管理有限公司浦东分公司

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:政府机关/非营利机构
  • 人数规模:50-99人
  • 联 系 人:人事部
  • 联系电话:021-58681888-855(欢迎来电应聘/咨询,咨询时间 09:00-18:00)
  • 手机号码:18321361519
  • 企业地址:花木路1883弄96-98号
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