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岗位职责:
1.换班中尽量解决所有的抱怨,并记录在值班日记上以便进一步跟踪调查
2.监督现金操作和银行程序
3.监督客人服务和设施的标准
4.协助创造菜单和酒水列表
5.设计一个破损的计划,将经营用具的损失减少到最小;和管事部负责人保持联系;对经营方针和程序提出改进措施。6.协助经理认知客人。
7.保证所有菜单都干净、整洁、美观,没有痕迹、污渍和水印。更换所有应该更换的菜单。
8.保证所有员工都按照排好的排班表上班,所有事假和病假的要求都要通过餐厅经理。
9.按照酒店和部门仪容仪表要求,经常检查个人卫生,注意仪表。
10.随时保持专业的形象,和客人及员工打交道时,态度友好,面带微笑。
11.提供快速礼貌的服务,保证所有客人的要求都得到满足。
12.保证所有卖出的产品都正确纪录在账单上,确保所有项目都正确核算,向客人收取该收的费用。
13.在营业高峰时期,欢迎客人并为客人领座,保证客人快速入座,不要让客人在门口长时间等待。
14.确保所有的员工都在指定的岗位,指定的岗位清楚明确。