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岗位职责:
1.监督并彻底实施依据配料卡和分肉实验而建立的分量控制,使浪费和损坏最小化。
2.检查库房和冰箱,负责正确的贮备和剩余物品的再利用。
3.确保厨房员工和其他部门员工之间的交流畅通而有效
4.检查所有的机器,确保正确地维修保养和使用设备,并与工程部一起跟踪客房