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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业XX以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
巴马赐福湖君澜度假酒店坐落于“世界长寿之乡”--巴马著名的赐福湖旅游度假区,是2017东盟博览会之“巴马论坛”--中国·东盟传统医药健康旅游国际论坛指定接待酒店。巴马赐福湖君澜度假酒店是由广西旅游发展集团属下广西旅游投资集团兴旅投资有限公司投资,由君澜酒店集团管理的一家以长寿养生为主题的高端休闲度假酒店。广西旅游发展集团是广西壮族自治区政府直属的大型国有企业,总资产580多亿,拥有三江“百千万”旅游综合体、“三江湾”大型旅游度假中心、“程阳八寨”AAAAA级景区改造提升工程等一批有重大影响的旅游基础设施项目。 君澜酒店集团(NARADA HOTEL GROUP)是中国饭店集团10强和全球酒店集团100强。截止2016年,君澜酒店集团管理业绩遍及国内浙江、海南、云南、山东、江苏、湖北、湖南、江西、安徽、贵州、广西、陕西等15个省市及马来西亚沙巴,投资管理超过80家酒店,客房总数逾18000间。 巴马赐福湖君澜度假酒店总投资约5亿元,拥有210间各类客房,国际会议中心、特色餐饮、SPA、国医养生馆、禅修、健身中心、无边际泳池等配套设施一应俱全。 酒店秉承君澜酒店集团“感恩、宽容、和谐、超越”的企业文化主旨,为您提供专业完善的团队建制、舒适友爱的工作环境、优于当地同业的福利薪酬待遇、无可限量的职业成长空间,并依托君澜集团在国内及马来西亚的酒店管理项目,为您提供君澜酒店集团大平台上交流、专业培训、晋升学习的诸多机会,全方位提升您的职业素养。