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四星级酒店餐饮部经理
任职要求:
1、形象气质佳,品行端正,吃苦耐劳;
2、5年以上丰富的餐饮管理经验,含5星级或连锁大型酒店工作经验;
3、熟悉餐饮各岗位运作及技能培训;
4、具备较强的沟通理解和分析能力.组织协调能力和凝聚力;
5、具有较强的服务意识和良好的协调.沟通能力,善于沟通;
6.有相应的酒店餐饮管理经验,对菜品.菜价等有一定的了解
岗位职责:
1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况;
2.培训员工的各项服务标准; 对于其有可能参与制定的酒店运作规则,监督其员工实行并符合标准;
3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求;
4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标;
5.对营业额.利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划;
6.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导餐厅完成目标;
7.随时连接饮食服务和产品的新动向,完善服务以适应市场需求;
8.处理客人投诉
9.严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序,主持并参与部门的日常工作;
10.根据业务的需要,合理安排员工的当值.休假时间;
11.检查员工上岗前的仪表仪容,监督员工的工作纪律,维持餐厅的工作秩序;
12.随时检查.指导下属的工作,为客人提供高效.优质的服务;
13.根据餐厅的营业情况,参与新菜单的,制定和食物价格的调整,主动做好促销工作;
14.出席餐饮部的各类工作会议,主持部门例会,传达和贯彻酒店及部门的有关指令和信息;
15.制定负责区域设备设施的维护保养计划,检查餐厅的清洁卫生工作;
16.与宾客建立良好的关系,虚心听取客人的意见,妥善处理客人的投诉;
17.开展员工的思想工作及业务培训工作,建议员工提出合理化建议或意见的渠道和奖惩制度,定期评估员工的工作表现;
18.与厨师保持良好的合作,餐前应掌握当天厨房的重点特色推广,并通过岗前短会向下属员工提出工作要求;
薪资福利:
面谈,5000-7000.
企业简介 巴里岛国际酒店隶属于(中国)北京金奥恒丰国际酒店管理有限公司(J.O. Management Group, Inc.),是一家源于法国文化、专门从事酒店管理及相关服务的专业化集团公司。 成都紫瑞酒店管理有限公司于2015年8月26日携手北京金奥恒丰国际酒店管理有限公司,总投资1亿左右打造郫县四星级标准的综合性酒店品牌--巴里岛国际酒店。酒店地处美丽的天府之城--古蜀国郫县(鹃城)成灌东路中铁.世纪中心A1栋。本酒店楼高19层,拥有商务客房、豪华客房、豪华景观房、商务套房等各式宽敞舒适的客房123间。酒店集客房、餐饮、娱乐、会议于一体。作为中国酒店加盟业高端品质的代表,巴里岛酒店始终以顾客满意为基础,以成为“高品质的卓越领导者”为目标,为每一位顾客带去宾至如归的享受。 我们的使命 巴里岛国际酒店(郫县店)为客人提供最周到、最细致、最亲切、最热忱、最专业、最真诚的服务,让所有的客人在入住酒店的时候都能真正体会到“宾至如归”的感觉,这同时也是酒店管理公司对公司对每一名员工的最基本的要求。顾客就是上帝,给客人最高的满意度,让顾客感到物超所值。 企业文化 服务理念: 顾客至上 质量为本 管理从严 服务必优 企业理念: 创新务实 超越自我 追求卓约 企业使命: 创造财富、成就员工、回报社会。 企业精神: 诚信创新、高效务实、包容开放、卓越时尚、团结奉献。 执行理念 : 积极主动 勇于承担 专业素养 团结互助 企业愿景: 努力并最终成为成都具影响力的酒店! 用人理念: 唯德唯才,有才即用,人尽其才,才尽其用。 管理理念:认真、主动、明确使命、绝对服从。