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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
贵品万国酒店于2016年8月开始营业,是由贵州贵品万国置业有限公司倾力打造的按国际五星级标准修建的豪华酒店。酒店地理位置得天独厚,地处都匀经济开发区核心位置。周边丰富的行政、交通、教育、生活等综合配套设施为人们的优质生活提供了保障,并起到了积极的作用。酒店位于黔南大道和都凯大道交汇处,距老城区仅需8分钟车程,距高铁东站仅需12分钟车程,交通十分便利。贵品万国酒店是都匀地区唯一家五星级景观园林式酒店,也将是功能最齐全、集餐饮、住宿、娱乐等为一体的大型涉外旅游豪华酒店。酒店功能介绍:酒店占地约40亩,主体建筑共7层,高35米,横向188米,建筑面积共计30000平方米。内设电梯12台,各类房间共计约200间;设西餐厅和自助餐厅,餐厅包厢18间,为大家提供种类丰富、品质优良的食物;大堂吧、茶文化吧、大堂特产店、酒吧各一间,恒温冲浪池、游泳池、健身房,spa水疗,为大家提供丰富多彩的休闲娱乐场所;各类会议室,大型多功能宴会厅,其中宴会厅可容纳开会人数1500人,就餐100桌,是目前都匀地区最大、功能最齐全的13米超高无柱宴会厅。贵品万国酒店已然成为黔南的新地标型建筑。特色