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1、掌握西式点心的制作工艺、常用装饰品等; 2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺,可以按照所定食谱熟练制作面包、糕点、慕斯、饼干; 3、熟练掌握面点工作流程及制作方法,有熟练的操作技术,能正确使用厨房内各种设备; 4、熟练各种面点制作工艺发酵、蒸制时间,严格执行质量标准,保证面点质量并及时供应; 5、熟悉面点制作设备的安全使用规程,做好机械设备的维护保养; 6、依据厨师长所定食谱精心加工、制作西点; 7、依据厨师长的要求和安排,做好厨房工具及原材料的管理工作; 8、认真钻研业务,不断提高西点制作的技术水平; 9、严格执行国家颁布的卫生法,保证厨房食品卫生、厨具整洁,以确保客人饮食安全;
愿意长期在该行业发展的学徒也可以
乐枎餐饮管理有限公司,是一家致力于打造西式高端休闲餐饮的直营管理公司,隶属于浙江物客投资管理有限公司。 乐枎设定全国布局的宏大战略目标,目前在上海、浙江投资多家直营店。其中,乐枎上海旗舰店位于上海市中心静安区富民路,乐枎将引领西点烘焙简餐新潮流。 乐枎旨在为顾客提供高品质烘焙产品、精致法式甜点、地道欧式面包和西式简餐服务。我们坚持精选新鲜天然、无添加剂,高品质原料,让顾客在散发自然香甜发酵环境中享受全天候美食体验。 乐枎的竞争优势不仅体现在独特产品和对一流品牌的塑造,更体现在一流的国际化管理与服务上。国际水准的专业人才全面负责餐厅运营各个环节,确保每个乐枎餐厅完美呈现。 乐枎在为顾客提供高品质的美食之余,也为工作伙伴提 供了一个互相尊重、各尽其能、开心快乐、安全充实的工作环境。我们深信,每一个餐饮品牌的成长与发展都离不开以人为本的经营理念,只有满意的员工才有满意的顾客,只有满意的顾客才有良好的收益。 真诚欢迎您的加入,我们将为您提供公平的竞争环境、流畅的晋升平台、具有竞争力的薪酬福利待遇,让乐枎成为您工作的舞台、生活的家园、事业的天地、价值的载体!