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岗位职责
1.根据预测、预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。6.参与门店的相关制度制定
7.根据门店实际情况,制定人员绩效激励
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.5年以上4星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
乐枎餐饮管理有限公司,是一家致力于打造西式高端休闲餐饮的直营管理公司,隶属于浙江物客投资管理有限公司。 乐枎设定全国布局的宏大战略目标,目前在上海、浙江投资多家直营店。其中,乐枎上海旗舰店位于上海市中心静安区富民路,乐枎将引领西点烘焙简餐新潮流。 乐枎旨在为顾客提供高品质烘焙产品、精致法式甜点、地道欧式面包和西式简餐服务。我们坚持精选新鲜天然、无添加剂,高品质原料,让顾客在散发自然香甜发酵环境中享受全天候美食体验。 乐枎的竞争优势不仅体现在独特产品和对一流品牌的塑造,更体现在一流的国际化管理与服务上。国际水准的专业人才全面负责餐厅运营各个环节,确保每个乐枎餐厅完美呈现。 乐枎在为顾客提供高品质的美食之余,也为工作伙伴提 供了一个互相尊重、各尽其能、开心快乐、安全充实的工作环境。我们深信,每一个餐饮品牌的成长与发展都离不开以人为本的经营理念,只有满意的员工才有满意的顾客,只有满意的顾客才有良好的收益。 真诚欢迎您的加入,我们将为您提供公平的竞争环境、流畅的晋升平台、具有竞争力的薪酬福利待遇,让乐枎成为您工作的舞台、生活的家园、事业的天地、价值的载体!