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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.中专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
中亚国际大酒店,是由海南建丰旅业开发有限公司精心打造的高端精品海景商务酒店,酒店位于三亚市中心,矗立于美丽的三亚河畔,偎依红树林与黄嘴鹭鸟国家级自然保护区,紧邻三亚市政府、政务中心、国土局、规划局等行政部门,更有各类购物商场、美食街、酒吧等娱乐场所分布周边。 酒店香槟色全玻璃楼体,设计师匠心独运,采用热带植物——棕榈叶为主要元素,香槟色的高贵与棕榈叶的热带风情让酒店成为三亚市中心地标性建筑。 酒店于2013年1月12日正式开业,拥有高级市景房、豪华市景房、高级河景房、豪华河景房、高级海景房、豪华海景房、豪华蜜月房、豪华海景套房等8种房型,共328间,其中双床房118间,大床房210间。180度落地大窗,可领略三亚靓丽青山碧水,亦可饱览鹿城炫目的璀璨霓虹。26层近百米高楼,可近观三亚母亲河,悦揽红树林,黄嘴鹭鸟悠然栖息;遥望鹿回头,远眺天涯海角及108米海上观音,坐拥山景、河景、海景、市景等三亚城中最独特的风景。 这是三亚市中心最美丽河畔上的事业...... 这是成长为自信、友善、快乐、体贴人群的沃土...... 这里秉持充满人文关怀的服务理念与企业文化... 我们期待您的加入,让我们携手并进,成就彼此!