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岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.同岗位工作经验5年以上;
2.接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;了解5S管理。
5.身体健康,精力充沛。工作地点:此岗位工作地点在广东省梅州市义乌商品城
广东元荣集团是一家多元一体化、综合性的投资集团企业,座落于河源市永和路与大同路交汇处广东元荣集团16楼。集团总注册资本3亿元,资产约10亿,纳税总额超亿元。集团现已发展成为一家以房地产开发、酒店服务业、水电站、生态养生、小额金融服务为一体的现代化企业。 ? 元荣集团坚持科学发展的理念,本着“质量第一、信誉第一、服务第一”的企业宗旨。遵循“团队、人才、拼搏、创新”的企业精神,全力将其做强做精。目前集团有员工500人,平均年龄三十多岁,是一个充满活力、充满朝气的团队,为元荣集团的发展带来无限生机,为元荣的辉煌注入持久的动力。 ? 元荣集团目前已开发完成的项目有:“滨江苑” “静逸居A区” “静逸居B区” “碧洋家园” “碧洋华庭” “碧洋居” “翠泽雅园” “翠泽新园” “翠泽雍园”九个商住小区,总开发面积达到五十多万平方米。在经营的项目有:长丰水电站、忠信元荣酒店、小额金融服务、为集团的发展打下了坚实的基础。集团董事长正在为集团的未来勾勒美好的蓝图,目前,正在建设的项目有:梅州义乌小商品批发城、广东古源生态颐养园、河源元荣国际酒店、河源和航国际酒店、梅州方荣国际酒店。 ? 天道酬勤,大道通天。元荣集团在经济发展的新常态进展中,将拼搏争先,一路高歌,再展辉煌。