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负责确保本部门运营的流畅性和良好的盈利性。通过组织、领导和沟通有效地分配和使用所有资源,实现利润最大化。以高品质的服务满足客人的期望。餐饮部总监、餐饮运营经理不在时,协助完成餐厅的各项任务。完成由餐饮部总监、餐饮运营经理指派的其他各项任务。
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