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岗位职责
1.完成切配岗位的各项出品工作。
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。
7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
岗位要求
1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。
2.熟悉厨房砧板操作规程。
3.有两年以上同岗位工作经验。
4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。工作时间
单双休,8小时工作制
宁波巴丽假日酒店管理有限公司隶属于宁波方力集团地产版块,位于宁波市鄞州区钱湖北路555号。方力集团地产版块打造的巴丽新地项目,致力于成为宁波市首个东南亚休闲综合体。项目内住宅芭缇雅苑定位为中高端现代化住宅、巴丽新地商业广场定位于轻奢小资格调的shopping mall,巴丽假日酒店则定位于浓郁东南亚特色高端酒店,酒店按照五星级标准建造,营业面积1200平米,主题经营时尚音乐餐厅,另外酒店配套早餐、包厢、会议,公司成立单独的餐饮品牌,计划连锁发展。